烤全羊（Roast Whole Lamb）是內蒙古和新疆少數民族膳食的一種傳統風味肉制品 ?？救颍烧Z“晤本”、“好尼、西日哪”）是蒙古族接待貴客的一道名菜。色、香、味、形俱全，別有風味?？救蛟从诿晒抛?。
①羊與乳豬的選擇及使用；
②講解香辛料的作用及分類、選料及加工；
③配菜的選購與處理方法技巧；
s ④烤全羊與烤乳豬發展歷程及口味變換；
⑤店面選址及經營管理技巧；
⑥不同季節，羊乳豬與配料等材料的保管及存放；
①羊肉與乳豬燒烤食材的清洗與處理方法的操作技巧；
②腌制配料的制作，保鮮技術；
③撒料的特制配方；
④烤全羊、羊腿、乳豬的烤制技術與技巧；
⑤專業老師手把手的實戰示范，講解技術；
⑥學員自我思索，老師引導，熟練掌握操作流程
1、簽訂培訓合同，手把手教學；
2、保證每個學員全程都是實踐動手學習；
3、保證核心技術配方無保留傳授技術；
4、保證學習中途不增加任何雜費；
5、保證學員能夠完全掌握核心技術；
6、保證學員能夠學到有競爭力好味道的技術；
7、阜陽京麥緣餐飲培訓承諾，學會為止；
