面條，一種用谷物或豆類通過研磨成粉狀加水和成面團，之后或者壓或搟制成片再切或壓，或者使用揉、拉、捏、擠等手法，制成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最后經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。
青菜肉絲面、青椒肉絲面、榨菜肉絲面、青菜雞蛋面、香菇青菜面、豬肝面、番茄雞蛋面、片兒川、番茄萵筍面、青椒筍干面、仔排面、大排面、紅燒牛肉面、大腸面、腰花面、牛肚面、小黃魚面、酸菜魚片面、蝦仁豬肝面、蝦仁腰花面、干拌面、炒面、三鮮面、爆魚面。
①面條與蓋澆飯食材、配材的選擇和采購；
②面條與蓋澆飯底料、香料的選擇和采購；
③面條與蓋澆飯設備、工具的選擇和采購；
④面條食材的預處理與保存；
⑤蓋澆飯食材的預處理與保存；
⑥面粉的揉制；
①特色面條系列的系統講述；
②醬料的調制（辣椒油、番茄醬等）；
③特色面條湯品的熬制；
④蓋澆飯主菜和配菜的合理搭配；
⑤蓋澆飯菜品的炒制；
⑥學員在老師指導下，著重練習，滿意為止
1、簽訂培訓合同，手把手教學；
2、保證每個學員全程都是實踐動手學習；
3、保證核心技術配方無保留傳授技術；
4、保證學習中途不增加任何雜費；
5、保證學員能夠完全掌握核心技術；
6、保證學員能夠學到有競爭力好味道的技術；
7、阜陽京麥緣餐飲培訓承諾，學會為止；
