雞蛋灌餅的精髓是“灌”字，作為“雞蛋灌餅”中唯一的動詞，這個“灌”字把雞蛋灌餅同煎餅、煎餅加雞蛋、雞蛋裹燒餅、燒餅夾里脊、里脊卷餅等和餅類食物區分開來，也同肉夾饃、臘汁肉夾饃、臘汁青椒肉夾饃、臘汁肉夾饃加蛋、臘汁肉夾饃加生菜等等饃類食物分開來。
①雞蛋灌餅原材料的選擇和采購；
②講述雞蛋灌餅的發展史及基礎理論知識；
③雞蛋灌餅制作設備、工具的選擇和采購；
④雞蛋灌餅各種調料的認識及采購信息；
⑤店面選址及經營管理技巧；
⑥講解不同季節，雞蛋灌餅的保存于制作技巧；
①雞蛋灌餅醬料的制作技術與技巧；
②雞蛋灌餅配菜的制作技術與技巧；
③產品的的制作流程與方法；
④灌餅爐具的操作工藝講解 、注意事項；
⑤學員動手實操練習；
⑥老師指導，學員著重練習薄弱點，滿意為止
1、簽訂培訓合同，手把手教學；
2、保證每個學員全程都是實踐動手學習；
3、保證核心技術配方無保留傳授技術；
4、保證學習中途不增加任何雜費；
5、保證學員能夠完全掌握核心技術；
6、保證學員能夠學到有競爭力好味道的技術；
7、阜陽京麥緣餐飲培訓承諾，學會為止；
