水煎包,漢族傳統風味小吃,屬豫菜菜系。距今已有500多年的歷史,起源于東京汴梁城(古都開封),在華北和中原地區頗為流行。在河北山東等部分地區則稱呼為“鍋貼”,主要在山東東營市、濱州市、淄博市、菏澤市部分區域流傳,今天主要以利津水煎包菏澤水煎包為著名。利津縣街道上分布著很多各具特色的“水煎包鋪子”,而那些色澤金黃,外脆里嫩的水煎包更是十里飄香,讓人口水直流。菏澤水煎包列為中國十大包子。
水煎包
1:面粉的認識和選擇;
2:面團的配方及制作;
3:餡料的配方及制作;
4:煎包手法的手把手指導;
老師手把手授課,學會為止。不限制學習時間,一般3--5天左右,視個人情況而定。
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